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香煎鸡翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:59 阅读:7938

用料

鸡翅10个
葱姜少许
料酒少许
少许
酱油少许
烧烤蘸料少许

香煎鸡翅的做法

  1. 鸡翅洗净后,斜着划两刀,便于入味;

    加葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒抓匀,腌制半小时让味儿入透;

    香煎鸡翅的做法 步骤1
  2. 入锅蒸10分钟;

    香煎鸡翅的做法 步骤2
  3. 蒸好后把鸡翅挑出来,放一会儿,等晾干表面水分,再裹上玉米淀粉(干淀粉);

    香煎鸡翅的做法 步骤3
  4. 锅中倒少许油,下锅煎至两面金黄就可以了,倒出锅中多余的油;

    香煎鸡翅的做法 步骤4
  5. 撒上烧烤蘸料,拌匀即可出锅装盘;

    香煎鸡翅的做法 步骤5
  6. 外焦里嫩,非常美味!

    香煎鸡翅的做法 步骤6

小贴士

鸡翅蒸了再煎比直接生煎更美味,表皮也更酥脆。生煎省事,但鸡翅里的血沫冒出来后容易糊锅,卖相不好。