无骨鸡翅中
又到了一年一度的三八妇女节,女人在家里扮演的类似太阳的角色,发光发热照亮每个角落,而且大部分时间是在围着灶台转,我也不例外。
虽然我不是大厨,但我是演奏家,我的舞台就是灶台,我演奏的是锅碗瓢盆交响曲,换来的是家人的满足与开心!在2018年三八节来临之际,为大家推荐一道适合女人和孩子的菜谱~无骨鸡翅。
鸡翅是大多数女生和孩子喜欢的美食,但是吃起来要啃来啃去的,有诸多的不便,这个做法剔除骨头,鸡翅里面夹上各种蔬菜,尽情吃肉的同时,又吸取了蔬菜的营养,鸡翅的汤汁浸到蔬菜里,味道也超棒,由于骨头的剔除,鸡翅也很入味。小孩子吃起来家长也不用担心孩子被骨头卡到喉咙。
食谱的食材用了太阳谷的鸡翅中,无添加的健康食品,鸡翅大小基本相同,翅中两头很整齐容易操作。
虽然我不是大厨,但我是演奏家,我的舞台就是灶台,我演奏的是锅碗瓢盆交响曲,换来的是家人的满足与开心!在2018年三八节来临之际,为大家推荐一道适合女人和孩子的菜谱~无骨鸡翅。
鸡翅是大多数女生和孩子喜欢的美食,但是吃起来要啃来啃去的,有诸多的不便,这个做法剔除骨头,鸡翅里面夹上各种蔬菜,尽情吃肉的同时,又吸取了蔬菜的营养,鸡翅的汤汁浸到蔬菜里,味道也超棒,由于骨头的剔除,鸡翅也很入味。小孩子吃起来家长也不用担心孩子被骨头卡到喉咙。
食谱的食材用了太阳谷的鸡翅中,无添加的健康食品,鸡翅大小基本相同,翅中两头很整齐容易操作。
用料
鸡翅中 | |
根茎类蔬菜 | |
酱油 | |
糖 | |
盐 | |
料酒 | |
葱花 | |
食用油 |
无骨鸡翅中的做法
先把翅中解冻。
解冻好的翅中用剪刀把骨头剔除,先用剪刀把两头骨头连着的筋膜剪断,再把两根骨头之间筋膜剪断,然后用剪刀往里探着剪几下,分别把两根骨头拽出来,不要两个一起拽,那样不好拽。
拽出来的骨头
剔完骨头后的翅中。
蔬菜洗净,我用的白玉菇,也可以用胡萝卜等根茎类蔬菜。
把蔬菜穿进鸡翅里,穿完后把长的一头切掉弄整齐。
锅内烧水,鸡翅焯水捞出。
另起锅,锅内放入少量油,把鸡翅放入锅中稍微煎一下,随后放入酱油、葱花、适量料酒和糖,依个人口味加盐,添适量水烧开,中火闷煮约十分钟,然后大火收汁。
待汤汁粘稠时,出锅装盘可以享用了。
很好吃的,由于骨头被剔除了,鸡翅很入味儿,也省去了啃骨头的麻烦。
小贴士
剔骨头时先把四周的筋剪断才好拽骨头,并且要分开一个一个拽。
蔬菜可以随自己意愿选材。
蔬菜可以随自己意愿选材。
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