鸡翅根洗净后正反面各划几刀（用刀把翅根靠近尖端的皮划开一圈，再把肉撸到下面，做好了后的样子就是萌萌的小肉锤），加2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、一勺半耗油、少许盐、几片姜片，搅拌均匀腌制1个小时（腌制时间当然是越久越好啦）

起锅，热油，蒜末、姜末爆香后，加入鸡翅根煎到两面金黄

倒入刚刚腌制鸡翅根的酱汁，翻炒几下再加入半碗水焖5分钟（后面收汁大约收了六七分钟）过程中翻两次面。
5分钟后开盖，根据个人口味加入1～2勺蜂蜜搅拌均匀，大火收汁，不断翻搅直到汤汁变稠关火

出锅