鸡胸白芦笋沙拉 <302小厨房>
健康又简单的沙拉~~
用料
| 白芦笋 | 1把 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 西葫芦 | 1/2根 |
| 红酒醋（或普通的米醋） | 3勺 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
鸡胸白芦笋沙拉 <;302小厨房>;的做法
原料图
西葫芦是可以生吃的哦
鸡胸肉冷水下锅，可以放一小段葱
煮开后滤去血沫，之后立刻转小火
像这样微微冒泡就可以，不用盖盖子，倒计时20min
我们先做一下油醋汁，红酒醋+橄榄油+少许黑胡椒碎海盐碎用蛋抽反复搅打即可（或者放到一个小瓶子里使劲摇晃也可以）
到时间后用筷子戳一下，如果可以轻易穿透且流出来是清澈的汁水就说明可以了
趁温热的时候更容易撕成丝
淋入刚才调好的油醋汁翻拌均匀
芦笋去皮切段后在刚在煮鸡的水中汆烫30秒即可捞出
与西葫芦丁、鸡丝一同翻拌均匀即可享用
不够味道可以再撒一些海盐碎和黑胡椒碎
是不是还挺简单的！
小贴士
1，煮鸡胸的时候用的是“浸泡”的方法，不要剧烈沸腾不然会很老；
2，芦笋不用久煮。
2，芦笋不用久煮。
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