卤乌鸡(家庭实用版)
月子也可以吃的鸡哦(´-ω-`)！
用料
| 乌鸡 | 1只 |
| 姜 | 10片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3-5勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 芝麻油 | 适量 |
卤乌鸡(家庭实用版)的做法
乌鸡切块，开水沥干备用。（放片姜到开水中，乌鸡烫一遍）
用芝麻油热火，姜片冷油就放进去，可以炸出香味。
沥干的乌鸡放进去爆炒1分钟；在倒入2勺米酒（自家的月子米酒）再爆炒1分钟。
桂皮、八角、香叶开水泡5分钟出味。
加入桂皮、八角、香叶、3-5勺酱油爆炒1分钟。几个步骤下来，基本炒的很香了！
加水莫过乌鸡，大火煮沸关小火炖煮1小时就可以出货了！要快点可以盘到砂锅煮，这样可以节约15分钟左右，如果要傻瓜式的就煮沸倒到电炖锅炖煮，就不用看火了！
下饭菜就好了，可以装盘?
PS:用芝麻油做更想！花生油、调和油也可以就是味道没那么浓郁！
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