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彩椒鸡心

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7934
在小区邻居家蔬菜水果群里买的鸡心

用料

鸡心500克
青椒红椒各1个
葱姜蒜适量
食用油料酒生抽老抽耗油白糖盐鸡精适量

彩椒鸡心的做法

  1. 准备一盘新鲜的鸡心

    彩椒鸡心的做法 步骤1
  2. 把鸡心一分为二中间切开,这样可以把里面的血块都可以洗干净。鸡心连着的血管肥油等去掉。凉水下锅,加点料酒,开火焯水。

    彩椒鸡心的做法 步骤2
  3. 焯水后淘洗干净备用。

    彩椒鸡心的做法 步骤3
  4. 青红椒,葱姜蒜切好备用

    彩椒鸡心的做法 步骤4
  5. 锅中油热加入葱姜蒜,炒出香味

    彩椒鸡心的做法 步骤5
  6. 鸡心倒进去翻炒

    彩椒鸡心的做法 步骤6
  7. 加点料酒,老抽耗油生抽少加点白糖提鲜,炒香后加点清水煮开,让鸡心熟透

    彩椒鸡心的做法 步骤7
  8. 青红椒切好备用

    彩椒鸡心的做法 步骤8
  9. 水开后大火把汤汁收一下

    彩椒鸡心的做法 步骤9
  10. 倒入青红椒,加入适量的盐鸡精翻炒均匀就可以关火了。

    彩椒鸡心的做法 步骤10
  11. 翻炒均匀装盘

    彩椒鸡心的做法 步骤11

小贴士

因为老抽生抽都是咸的,所以最后放盐的时候要注意不能放多了,可以先尝一下汤汁再加适量的盐。