萝卜牛腱煲（加鸡爪啦喔）+老藤设拉子
周末决定做一顿肉食，补补铁[哇R]
食材:
（主料）白萝卜一个、牛腱两斤、鸡爪一斤
（辅料）番茄一个、八角两个、桂皮一小块、香叶几片、少量花椒、少量冰糖、酱油料酒少许
食材:
（主料）白萝卜一个、牛腱两斤、鸡爪一斤
（辅料）番茄一个、八角两个、桂皮一小块、香叶几片、少量花椒、少量冰糖、酱油料酒少许
用料
| 牛腱 | 1000克 |
| 花椒 | 8粒 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 10克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
萝卜牛腱煲（加鸡爪啦喔）+老藤设拉子?的做法
1、牛腱鸡爪洗净切块，焯水备用（加料酒去腥）（由于不吃葱姜蒜，我家厨房没有生姜，但是肉制品是一定要去腥味的，一般会有料酒代替）
2、辅料中火炒香，待冰糖溶化后放入牛腱入色
3、白萝卜切块，和牛腱、鸡爪一起放入高压锅，肉类模式压制半小时，喜欢牛肉熟透的可以压制45分钟
4、此时出高压锅的菜品是较为清淡的，高汤可以放凉点直接喝，只是我们要做酱香味儿需要进一步加工
5、菜品放入炒锅中火收汁，根据个人口味加入适量酱油和蘑菇精调味
呐，感觉差不多就能出锅啦
配上老藤设拉子红葡萄酒?又是美好的周末
小贴士
对食物充满爱❤️会得到美味馈赠