牛腱子切片。西红柿切块。（西红柿我是不规则切法。觉得好熟。）姜蒜切末。

花生油烧热，下一半姜蒜末。微微变色，下牛腱。迅速翻炒两下。倒料酒（什么酒都可以。白酒，米酒，料酒），翻一翻。下陈醋，酱油，胡椒粉。（陈醋和酱油大概1：2，根据自己的情况下）大概肉表面全熟。起锅。备用。

重复起锅动作。下西红柿。迅速翻炒后。加入大概100～150ml水。等待翻滚后。加入番茄酱（番茄起司）和耗油。稍微软了加入适量盐巴。（酱料中本来就带盐分，这个可能不加。）

倒入牛腱子。开始煮！！！

将水烧干就差不多了。

它长这样，超下饭。

每天都是杂米饭。黑米＋红米＋白米＋小米。没有比例。就是想瘦。再也不吃白米饭了。???