朋友们说我喜欢做硬菜，其实我比较偷懒，这些菜是省时省力了。这次朋友团的牛腱子非常好，第一次用火炖了1小时还是很老，这次焯水一遍后，用电饭煲炖一小时，保温一晚，早上起床拿出来，非常的酥软。女儿爱吃凉拌的，炖的时候放盐放水，炖好取出切好就可以加葱、生抽、白芝麻、香油凉拌，也可以放香菜、花生、黄瓜等一起凉拌。汤汁可以下面条，今天我用少许汤汁和水一起煮米饭，米饭比平时香