卤牛腱子牛筋
用料
| 牛筋 | 250克 |
| 牛腱子 | 1000克 |
| 八角 | 1.5个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 葱白 | 4段 |
| 花椒 | 15粒 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 草果 | 1个 |
| 冰糖 | 15克 |
卤牛腱子牛筋的做法
牛腱子和牛筋洗干净泡一下血水
冷水下锅加葱白两段 料酒两勺 姜两片
煮开捞出洗干净
水烧开加草果 八角 桂皮 香叶 花椒 姜片 先卤牛筋（牛筋不易软烂）
加入料酒 生抽 老抽 冰糖，小火炖一小时
牛筋炖一小时后加入牛腱子，水一定要没过所有肉，小火继续炖
加入牛腱子炖煮一个半小时后开盖中火收汁
收汁大概十五分钟就这样了，可以留一点卤汁烧面吃
然后就可以把肉肉们夹出来啦～颜色超漂亮
小贴士
牛腱子放凉之后再切片，更好吃 ( ˘꒳˘ )
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