五香囟牛健
上个好吃易做的菜谱
用料
| 牛健 | 1至2只 |
| 花椒 | 一小撮? |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 4片 |
| 冰糖 | 15克 |
| 食盐 | 1勺 |
| 生抽、老抽 | 各适量 |
| 南姜 | 1小块 |
五香囟牛健的做法
牛健用清水泡出血水，至少5个小时，捞出来洗干净备用，夏天放冰箱泡个
准备香料
牛健一次性加入水没过牛健，全部辅料+香料一次性倒入，开大火煮开后调慢?煮，大概煮2小时，用筷子穿过熟透了就好
捞出来放盘子上晾凉，装保鲜袋放冰箱冷藏至少5个小时，也可以过夜
要吃的时候切片摆盘。
调酱汁淋上或者放碟子里
调酱汁材料:生蒜泥、陈醋、生抽、辣椒油、花椒油，芝麻油搅拌均匀就OK
小贴士
囟好的牛健一定要经过冷藏才比较好吃，还比较容易切。
- 上一条： 《暖暖的味道》小炒牛腱子
- 下一条： 卤金牛键