【北鼎珐琅锅食谱】清炖牛尾汤
清炖牛尾汤，汤汁清澈，汤味香鲜；炖煮之后到牛尾质地鲜而不腻，回味无穷。
用料
| 牛尾 | 260克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 白萝卜 | 1只 |
| 生姜 | 几片 |
| 蒜叶 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 7-8克 |
【北鼎珐琅锅食谱】清炖牛尾汤的做法
准备主要食材：牛尾、白萝卜、粉丝、蒜叶
牛尾飞水去除血污，洗净沥干
萝卜一切四，暂不切片
白萝卜、牛尾、生姜片一起放入珐琅锅内
加入三杯净水，大约500～600毫升左右
水量淹没食材即可，大火烧开后，小火慢炖2小时
1小时后，中途捞出萝卜切片
牛尾慢炖结束后，加入萝卜和粉丝
放入之前捞出的萝卜，烧开
撒一把蒜叶，关火
诱人的鲜汤
再来一张
美美的～
粉粉的，磨砂质地，是春天要来了??
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