浸泡牛尾骨

焯水去腥

水烧开舀出浮末

焯水后温水洗净牛尾骨，放入砂锅，倒一勺料酒淋在牛尾骨上面，放入生姜和一段大葱

多倒点热水，因为炖的时间会很长，烧开后盖上盖子转小火慢炖三小时

萝卜削皮切滚刀块

牛尾骨炖了三小时后再放入萝卜
加盐
盖上盖子炖最后半小时

炖好啦，放一点点味精关火，喜欢白胡椒粉的还可以洒点白胡椒粉

出锅，喜欢葱和香菜的也可以放一点，不喜欢就不放，根据个人口味来

好好喝