土豆去皮切成块，大葱切小段；牛尾过水，加料酒去腥味，煮40分钟取出
炒锅内倒油，放葱段、五香粉炒香，放牛尾翻炒
加水，水盖过肉；再放入老抽
开锅后放入土豆块，加盐、糖，翻几下，盖上锅盖炖30分钟
加鸡精，再焖10分钟即可出锅
