牛尾泡去血水

葱姜大料料酒酱油，多添水放高压锅，上气以后压20分钟。汤留下备用。

切好配料：洋葱、姜、蒜，土豆。拌好酱汁：酱油、料酒、甜面酱、韩式辣酱。

芝麻油倒入锅中，翻炒洋葱姜大蒜土豆。

然后，小火放入酱料翻炒。

快速放入部分的牛尾翻炒，注意别糊锅。

放入部分压牛尾的汤。盖好盖子中火炖。

我在炖的时候还放了半袋冰箱里剩的海鲜菇。炖到收汁即可。收汁过程很快，因为牛尾已经压过了，不需要太久时间，所以要看着点锅，别糊了。

这次做的时候放了两个大土豆、一个胡萝卜、半个绿萝卜。还有年糕。绿萝卜也好好吃！

PS：就用家里平时吃饭的勺子量取计量即可。韩式辣酱是很粘稠的，所以挖的时候会是满满的一大勺上尖。