牛肉馅大混沌
用料
馄饨皮 | 100张左右 |
牛肉 | 500克 |
葱姜水 | 70ml |
盐 | 5-6克 |
鸡蛋 | 一个 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
小葱 | 一小把 |
胡椒粉 | 适量 |
牛肉馅大混沌的做法
1-准备牛肉馅500克和小葱一把;
2-小葱洗净切碎备用;
3-温水泡葱姜备用;
4-干净无水的碗里放入肉馅、小葱、生抽、蚝油、胡椒粉和鸡蛋搅拌;
5-加入过滤后的葱姜水,搅拌覆保鲜膜静置半个小时左右;
6-可以开始包大混沌了;
7-包法就是先包成糖果状,再反向叠出小裙子即可,混沌皮可沾水帮助粘合;
8-享用美味的大混沌啦,可以按个人喜好加入虾米?和丸子。香喷喷热乎乎的来一碗混沌吧…
9-吃不完的可以装进保鲜袋冷冻起来 ✌️ 还记得第一次吃到吉祥混沌 真的是馅料饱满 满足 ❤️
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