先把猪肉馅和牛肉馅混合在一起

花椒颗粒用温水泡开

把洋葱、香菇、青椒切颗粒备用

放一边准备

花椒水过滤后，颗粒不要，只要水，

半碗的花椒水分三次加入肉馅中，

每次加入水后都要用筷子朝一个方向充分的搅和，使肉馅把所有水分都吃进去，形成胶动的状态，这是爆汁的原因哦

依次加入大饭桌黑胡椒酱2勺、料酒1勺、生抽 2勺，还是顺着一个方向充分的搅和，让肉馅混合均匀

再依次加入切好的香菇碎、洋葱碎、青椒碎，

顺着一个方向充分的搅和，让肉馅混合均匀

再来1小勺食盐，锅中烧热适量植物油，冒青烟后把油泼在肉馅上，激发香味，肉馅吃着更嫩

饺子皮周围抹一圈水

按照自己的习惯包饺子

烧水把饺子放下锅

调一个巨好吃的蘸料：大饭桌美式香辣沙拉汁1勺，香醋半勺，生抽1勺，全部混合在一起，搅拌均匀，

美味开动啦