羊排切块后清水浸泡一小时，去除血水。

胡萝卜、黄萝卜、洋葱 该切条切条，切丝切丝后备用。

羊排浸泡的同时大米也一边浸泡（1小时）米吃足水后烧手抓饭才能熟，不然容易夹生。

羊油润锅后，下羊排翻炒。没有羊油可以切一点羊排上肥肉小火先煸出羊油。

羊排翻炒断生后下入洋葱一同翻炒，洋葱也有去膻去腥的作用。

洋葱炒软后加入红黄萝卜，加盐调味！！！盐比日常炒菜多一些（10g左右吧）。然后一同翻炒。

翻炒一会儿倒入热水，盖过锅里食材就行。大火烧开后小火煮15分钟左右。

将泡米水全部倒出，用手指量下米的高度，水量比它高一个一节就行。捞出羊排，红黄萝卜，洋葱盖在米上。将锅内煮的汤汁适量浇入电饭煲。按下煮饭键就行。

热腾腾的手抓羊排饭就出锅啦(//∇//)满屋飘香。米饭粒粒分明包裹着羊油，羊肉肥美鲜嫩。一碗不过岗???