羊腿砍成2截。对准一个位置，用力砍三下。（生过孩子的女人都是力大无比的哈哈哈，我两下就砍断了！）

洗干净，将就的可以焯水。沥干。
我懒，仗着羊腿新鲜，没焯水~

准备好香料。

隔壁支开一个砂锅，放香料。烧开。
香料不用严格，随意放，但是不要放多了，建议每种一小片一小截就好，因为才煮了2根羊腿，感觉我这次放的有点儿多。

锅热油，下姜片。炒到金黄色。

加羊腿，加一调味勺的盐。
慢慢炒到羊腿变色收紧一些。

水开了，羊腿也炒了一会儿。连着姜片把羊腿倒进砂锅。

转中火，20分钟。打开检查羊肉最厚的部分可以用筷子插进去。就说明熟透啦！
洒上酱油、蚝油、糖，滚两下~
我们有个习惯，出锅的时候洒上一些高度的金门高粱。也可以是二锅头、厦门高粱、伏特加之类的，有啥撒啥咯~~哈哈哈哈

敲好吃！简单没毛病~~