适合夏天的鸭肉焖冬瓜
每到夏天 妈妈都会做这个菜 某天在聊电话 说起来 好想吃就照着方法做了一次，汤汁可以送饭，冬瓜很入味，鸭肉不腥…^_^
用料
| 鸭肉 | 后腿 |
| 冬瓜 | 适量 |
| 沙茶酱 | 一勺 |
| 腌制的酸梅 | 一个 |
| 姜葱蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
适合夏天的鸭肉焖冬瓜的做法
鸭肉洗干净沥干水分
不要买水鸭
味道会比较重
姜葱蒜备好
锅里下油爆香
油不用太多
因为鸭肉的皮也会出油
加入鸭肉翻炒，炒到鸭肉皮焦肉金黄
下一点生抽，沙茶酱，一个酸梅，太干了下一点水
炒香
下冬瓜一起翻炒，拌匀后加入水
水量没过瓜跟肉
焖到冬瓜软了入味，留一点汁就好。
小贴士
这个汁淋饭好香，那酸梅功不可没，汤汁不酸但是不腻。