鸭掌鸭胗冷水下锅加盐 料酒 姜 焯水后捞出沥干

焯好的鸭掌鸭胗放开水，姜片 4个大葱段，香叶，八角桂皮，生抽 老抽 冰糖，盐. 啤酒适量，不要太多 炖1小时左右

防止漫出来，我用了筷子

好了

装盘。没有放辣椒，口感觉得缺了点啥。不过还可以吧！