爆炒干鸭胗
还是一道下饭菜 好好味
用料
| 鸭胗 | 6个 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 酸竹笋 | 1瓣 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 白酒 | 1勺 |
爆炒干鸭胗的做法
干鸭胗放电饭煲蒸 按煮饭的时间 不蒸下切不动
把蒸好的鸭胗切片 自家泡的酸竹笋切片 自家晒的干辣椒切碎 姜 蒜切碎
放油下鸭胗小火炒四五分钟起锅
放油 油热下姜 蒜 酸竹笋炒香
下鸭胗炒两三分钟 下干辣椒 放勺白酒 放盐 放大半碗水 小火慢慢闷 闷出辣味 鸭胗入味
放点小葱 起锅
完成 香香香
小贴士
自家泡的酸竹笋跟外面卖的螺丝粉里面的酸竹笋一个味 吃不了那个味的跟家里没酸竹笋的 不放也很OK
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