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香辣鸭胗-爱如斯IZEROS

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7930
鸭胗一般指鸭肫。鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

用料

20克
15克
泡椒20克
花椒10粒
大蒜2瓣,切片
豆瓣酱10克
鸭胗300克,切片
料酒10克
生抽5克
新鲜红辣椒30克,切圈
新鲜绿辣椒30克,切圈
3克
4克

香辣鸭胗-爱如斯IZEROS的做法

  1. 安装搅拌钩,主锅加入油、姜、泡椒、花椒、大蒜、豆瓣酱以3分钟/120度/速度L爆香。

    香辣鸭胗-爱如斯IZEROS的做法 步骤1
  2. 加入鸭胗、料酒、生抽、糖和盐以7分钟/105度/速度L拌炒。

    香辣鸭胗-爱如斯IZEROS的做法 步骤2
  3. 剩余1分钟时加入新鲜红辣椒和绿辣椒。

    香辣鸭胗-爱如斯IZEROS的做法 步骤3
  4. 出锅即可享用。

    香辣鸭胗-爱如斯IZEROS的做法 步骤4