金针菇炖粉条（鸭胗）
简简单单的一道家常菜，突然爱上了粉条，觉得吃的好过瘾！
用料
| 玉米油 | 3克 |
| 鸭胗 | 300克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 宽粉条 | 100克左右 |
| 金针菇 | 1把 |
| 盐 | 一勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 川香麻辣汁 | 少许 |
金针菇炖粉条（鸭胗）的做法
鸭胗提前清洗干净，清水中煮下去血水，加入少许料酒
宽粉条提前用80度左右的水泡软，刚好清洗下
鸭胗清水煮后取出，重新放入干净的锅中，加入清水，生抽、老抽、生姜，煮软烂点时，可以加入泡软的粉条
粉条加入锅中
煮几分钟后
加入清洗干净的金针菇
需要注意锅底，防止粘锅，出锅前调味，加入少许盐和麻辣川香汁
可以出锅了，可以撒少许葱花，我家孩子不爱，所以没放
暖暖地一锅好吃又美味
小贴士
家常菜都没有特别需要注意的。