鸭血切好，

水开放入鸭血，加点盐，煮两分钟左右，捞起来备用

配料切好，家里还有一个黄椒就都放里面了

放适量的油，把切好的蒜姜辣椒放入锅了大火炒一下，再放入豆瓣酱，扒拉两次，加入适量开水

放入鸭血，加点糖提鲜，盐适量，中火煮个五分钟左右，再放香醋

最后放入蒜叶，翻动一下，起锅装盘