巧做无骨芥末鸭掌
用料
| 鸭掌 | 600克 |
| 芥末 | 半管 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 陈醋 | 半瓶 |
| 白醋 | |
| 小米辣 | 适量 |
| 大蒜 | 半个 |
| 柠檬 | 2片 |
| 白糖 | |
| 蜂蜜 | |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 可乐 | 半瓶 |
巧做无骨芥末鸭掌的做法
冷水入锅，去血沫，放黄酒跟姜片去腥
将鸭掌取出，用冷水洗净，放冷开水中泡10分钟会更Q弹
去骨头，这是去掉的骨头，该步骤由本人老公(•̀⌄•́)完成。
这是去掉骨头的鸭掌，全部骨头都去掉喽?
去骨的鸭掌，等下吃起来是不是很方便
芥末中倒入开水，用筷子?搅拌一下，盖上盖子闷几分钟，芥末化开备用。
调料汁：小米辣➕大蒜➕姜➕陈醋➕白醋➕芥末汁
放入玻璃罐中密封冷藏一夜味道更好。
成品，是不是很不错呢? 呛辣的味道棒棒哒
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