爆炒鸭肠
特别喜欢爆炒鸭肠，酸辣鸡胗，卤鸡尖…（口水流一地），每次吃着喜欢的东西，看着乡村爱情，就觉得没有什么时候比现在更让人轻松 了
用料
| 鸭肠 | 1.5斤克 |
| 芹菜 | 2根 |
| 小米辣 | 5棵 |
| 二荆条 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
爆炒鸭肠的做法
洋葱请自动忽略，因为炒几个菜，又忙着拍照，结果忘放了
鸭肠过水之前先用盐和淀粉揉搓，然后用清水洗干净
焯水后的鸭肠
锅中下油烧热，下蒜瓣姜片
下辣椒，喜欢吃辣的可以多放些
下芹菜梗翻炒两下马上下鸭肠
下了鸭肠迅速翻炒两下，下生抽，花椒油和盐巴继续翻炒1分钟左右出锅（时间太紧了，没拍下锅的图片哈）
小贴士
全程大火，速度要快，时间炒久了鸭肠就老了，不脆。鸭肠很薄，焯水已经熟了一半了，不用担心不熟