豇豆（豆角）炒肉丝（家常版）
简单易做的家常菜
用料
| 豇豆（豆角） | 一把 |
| 猪肉 | 500克 |
| 青椒 | 三个 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 老姜 | 一小块 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 淀粉（玉米，红薯，豌豆的都行，我用的玉米淀粉） | 适量 |
豇豆（豆角）炒肉丝（家常版）的做法
准备食材，肉忘记拍照了
豇豆（豆角）切段，冷水下锅焯水八分钟左右，热水下锅焯五分钟左右。
猪肉切丝，加入适量淀粉，抓匀腌制5-8分钟。
青椒切丝，姜切片
蒜切末
锅热，倒油
油温合适时，放肉丝翻炒，火可以稍微小一点。（我的习惯，炒肉的时候一般是锅内刚好冒烟的时候放肉）
待肉基本变色，加入姜片和一勺郫县豆瓣酱，中小火翻炒
待炒出红油后加入青椒丝和蒜末，中大火翻炒半分钟
加入焯好水，沥干后的豇豆（豆角），中火翻炒均匀。根据口味加入适量鸡精味精和一小勺白糖，再加适量盐（！！！因为有豆瓣酱，所以口味淡的朋友可以不用再放盐！！！）
翻炒均匀出锅！
对象直接狂炫两碗饭?嘻嘻，可能他也不敢说不好吃哈哈?
小贴士
第一次发自己做的菜，希望大家能喜欢！