丁香医生把蒸菜比喻“挖了个宝”

蒸菜是伴随我长大的食物
是父母那一辈的美食…
也可能是因为当时物质匮乏……
尽管随着生活水平提高
蒸菜~依旧是老一辈人
现代生活中不可或缺的一部分
万菜皆可裹面蒸
如:茼蒿，地瓜叶，白蒿，芹菜叶，豇豆，榆钱，槐花……

撒点面粉，上锅蒸，再加调味料
香软味浓，可饭可菜，低脂健康~
总能让寻常野菜也能变成吃不够的美味

南方的朋友可能有点陌生，其实这种将菜和面奇妙融合的蒸菜，在黄河流域流传已久，是很多北方人记忆里的家乡味。


蒸白蒿:
https://www.xiachufang.com/recipe/106721590/