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瓜果类
苦瓜炒鸡蛋
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:27
•
阅读:7944
用料
苦瓜
1根
鸡蛋
3个
盐
少量
油
少量
味极鲜
1勺
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.苦瓜洗净,中间切开去中间瓤和籽,切成片,放水里泡一会可以放点盐。
2.起锅烧水加盐焯1-2分钟,喜欢软点的苦瓜可以多焯一会。
3.锅里热油加蛋液,迅速搅拌搅碎,加入苦瓜,加盐,味极鲜调味出锅
小贴士
苦瓜焯水可去除大部分苦味
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