凉拌苦瓜
又到食凉瓜季节了，凉瓜性寒微苦，但对人体很有益处
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 木耳 | 少许 |
| 花生米 | 少许 |
凉拌苦瓜的做法
凉瓜切开用勺子把中间的子全部掏空，挖干净切小段和木耳一起放开水中煮3分钟
捞出用冰水泡10分钟，口感更爽脆
洋葱切丝用一点盐水泡一会，去掉辛辣味
凉瓜泡好冰后后切小段，和木耳，洋葱，花生（用烤箱烤了少许花生）放一起
重点调个灵魂酱汁（之前有出的辣椒面，蒜蓉，一点醋，一点盐，一丢丢白糖，一点酱油，加小许的凉白开）
调汁倒盘里翻拌均匀，有香油可以加点，装盘食用
用菜包着吃更香
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