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冬瓜豆沙肚条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:28 阅读:7935
肚条是真的好吃?
但洗也是真的懒得洗~

用料

猪肚1个
冬瓜500克
胡萝卜1根
绿色300克
蒜?1个
5片

冬瓜豆沙肚条的做法

  1. 猪肚洗干净(具体怎么洗可以看看另一个菜谱www.xiachufang.com/recipe/106549132/)
    冷水下锅水开后煮15分钟
    放料酒、姜块
    煮好后用清水冲洗干净

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤1
  2. 猪肚切成粗细均匀的条状
    冬瓜胡萝卜削皮切块
    绿豆洗净
    姜蒜切片

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤2
  3. 起锅烧油~
    下姜蒜花椒爆香

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤3
  4. 下肚条翻炒
    放盐2g、白胡椒2g、鸡精2g

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤4
  5. 翻炒几分钟
    翻炒时,高压锅烧半锅水备用

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤5
  6. 睡烧开后把炒好的肚条倒进去
    还有绿豆一起。
    高压锅上气后,再压20分钟后关火

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤6
  7. 待高压锅气放完后揭开锅盖
    倒入冬瓜和胡萝卜,放3g盐,2g鸡精
    中火继续炖煮~

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤7
  8. 炖至冬瓜软烂,就准备关火啦~
    绿豆已经成了绿豆沙
    汤看起来白白呼呼非常有食欲

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤8
  9. 起锅前尝下味道
    不够的话可以再放点盐小火再熬一下

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤9
  10. 口感真的太棒啦~
    猪肚软糯且又嚼劲儿
    肚条冬瓜裹着豆沙,非常鲜美!
    豆沙泡饭也非常好吃?
    大家快做一下吧!

    冬瓜豆沙肚条的做法 步骤10

小贴士

1⃣️胡萝卜不喜欢吃可以不放哈,我是专门给我儿子弄的!

2⃣️绿豆多少大家可以按照自己喜好来,我今天豆沙放得多了些,汤全都是豆沙。就是后面豆沙吃不完有点浪费

3⃣️如果时间充裕,第六步可以用砂锅来煲,时间至少要两个小时。我这种做法相对快一些!

在炎热的夏天,吃这道菜清热解暑哦,多身体好吃多多!❤️