冬瓜豆沙肚条
肚条是真的好吃?
但洗也是真的懒得洗~
但洗也是真的懒得洗~
用料
猪肚 | 1个 |
冬瓜 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
绿色 | 300克 |
蒜? | 1个 |
姜 | 5片 |
冬瓜豆沙肚条的做法
猪肚洗干净(具体怎么洗可以看看另一个菜谱www.xiachufang.com/recipe/106549132/)
冷水下锅水开后煮15分钟
放料酒、姜块
煮好后用清水冲洗干净猪肚切成粗细均匀的条状
冬瓜胡萝卜削皮切块
绿豆洗净
姜蒜切片起锅烧油~
下姜蒜花椒爆香下肚条翻炒
放盐2g、白胡椒2g、鸡精2g翻炒几分钟
翻炒时,高压锅烧半锅水备用睡烧开后把炒好的肚条倒进去
还有绿豆一起。
高压锅上气后,再压20分钟后关火待高压锅气放完后揭开锅盖
倒入冬瓜和胡萝卜,放3g盐,2g鸡精
中火继续炖煮~炖至冬瓜软烂,就准备关火啦~
绿豆已经成了绿豆沙
汤看起来白白呼呼非常有食欲起锅前尝下味道
不够的话可以再放点盐小火再熬一下口感真的太棒啦~
猪肚软糯且又嚼劲儿
肚条冬瓜裹着豆沙,非常鲜美!
豆沙泡饭也非常好吃?
大家快做一下吧!
小贴士
1⃣️胡萝卜不喜欢吃可以不放哈,我是专门给我儿子弄的!
2⃣️绿豆多少大家可以按照自己喜好来,我今天豆沙放得多了些,汤全都是豆沙。就是后面豆沙吃不完有点浪费
3⃣️如果时间充裕,第六步可以用砂锅来煲,时间至少要两个小时。我这种做法相对快一些!
在炎热的夏天,吃这道菜清热解暑哦,多身体好吃多多!❤️
2⃣️绿豆多少大家可以按照自己喜好来,我今天豆沙放得多了些,汤全都是豆沙。就是后面豆沙吃不完有点浪费
3⃣️如果时间充裕,第六步可以用砂锅来煲,时间至少要两个小时。我这种做法相对快一些!
在炎热的夏天,吃这道菜清热解暑哦,多身体好吃多多!❤️