西葫芦鸡蛋水饺
用料
| 西葫芦 | 4个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 3片 |
| 面粉 | 两碗 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
西葫芦鸡蛋水饺的做法
西葫芦洗净
切成丝儿，放入2勺盐，控出水分（大约腌制半小时）
冲水洗净后，攥干水分
鸡蛋炒熟备用
调馅料：西葫芦、鸡蛋、葱姜末、蚝油、盐、十三香或者饺子料、香油，拌匀
馅料调好～
温水和面醒发一小时
擀皮环节
成品～
素馅皮薄，很好煮熟，味道鲜美。
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| 西葫芦 | 4个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 3片 |
| 面粉 | 两碗 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
西葫芦洗净
切成丝儿，放入2勺盐，控出水分（大约腌制半小时）
冲水洗净后，攥干水分
鸡蛋炒熟备用
调馅料：西葫芦、鸡蛋、葱姜末、蚝油、盐、十三香或者饺子料、香油，拌匀
馅料调好～
温水和面醒发一小时
擀皮环节
成品～
素馅皮薄，很好煮熟，味道鲜美。