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营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:29 阅读:7951
家有不吃辣星娃,老母亲费尽心思开发各种清淡菜式,豆腐滑嫩营养,咸蛋黄增添浓郁口感。

用料

咸蛋黄3个
嫩豆腐1块
火腿肠1根
嫩豌豆1把
红椒半个
牛奶小半碗
生抽1勺
蚝油1勺
白糖半勺
1头

营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法

  1. 准备好食材:嫩豆腐一块切成小方块,火腿肠一根切丁,咸蛋黄三个,鲜牛奶小半碗,蒜切末。

    营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法 步骤1
  2. 嫩豌豆提前煮熟,为保持颜色翠绿,煮的时候放一小勺盐。

    营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法 步骤2
  3. 调汁准备:半勺糖、一勺蚝油、一勺生抽,加点热水搅匀。

    营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法 步骤3
  4. 锅中放油,下蒜泥和咸蛋黄,小火炒至咸蛋黄密集冒泡。

    营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法 步骤4
  5. 放入豆腐、火腿肠粒、煮熟的豌豆,倒入牛奶。

    营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法 步骤5
  6. 倒入之前调好的汁,大火煮两分钟。

    营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法 步骤6
  7. 勾芡,豌豆粉加一点水搅匀,倒入锅中,用锅铲从锅底小心铲动使勾芡均匀。

    营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法 步骤7
  8. 撒入红椒粒让颜色更好看,起锅,开吃!

    营养又鲜香的咸蛋黄豆腐煲的做法 步骤8