【冬日鲜】茭白炒毛豆
冬天的时候，奶奶最喜欢做的一道菜。很简单的食材，却同时兼顾了茭白的鲜嫩和毛豆的清香，越嚼越好吃~
用料
| 毛豆 | 250克 |
| 茭白 | 2根 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 耗油 | 5克 |
| 葱 | 1/4根 |
【冬日鲜】茭白炒毛豆的做法
准备好食材，茭白切成丁，葱花切碎。茭白可焯水或者懒得话不焯水也行
起锅烧油
将大葱煸香
下入毛豆翻炒，毛豆比较不容易熟，所以先炒个两分钟
毛豆炒成这样，盛出备用
加少许油，等油热下入茭白，翻炒几下后可加少许盐调味，也有利于茭白变软
炒一两分钟茭白差不多半熟，把毛豆加回来
翻炒均匀后，加入耗油和少许糖提鲜，再翻炒
加入少量水，调小火，闷煮3-5分钟
就可以出锅，盛盘享用了
小贴士
注意毛豆不要炒过了，火候把握一下
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