荷兰豆掐头去尾，清洗干净。
胡萝卜去皮切片。
大蒜绞成蒜蓉。
锅中加水，大火烧开，加入适量盐和食用油，放入荷兰豆和胡萝卜?焯水。
捞出过冷水。
起锅烧油，油热下入蒜蓉炒香。
加入焯好水的荷兰豆和胡萝卜。
大火翻炒十五秒，加入盐和鸡精调味。
炒匀调料即可。
好吃?
