葱油蚕豆
吃蚕豆的季节早尝鲜，葱香浓郁，酥糯鲜香。
用料
| 蚕豆 | 500克 |
| 小葱 | 一小把 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 少许油 |
| 鸡精 | 少许 |
葱油蚕豆的做法
蚕豆剥去外壳后清洗干净装入盘中备用，葱白切段，葱叶切成葱花装入盘中备用
热锅热油，下入葱白，小火慢炸出葱香味，然后捞出葱白
倒入蚕豆
炒至蚕豆表皮微微裂开，放入少许食盐，2勺白糖，白糖是必不可少，不仅能提鲜还能去除蚕豆的涩味
然后加半碗清水，盖上锅盖焖3分钟
打开锅盖大火收汁，出锅前撒上葱花，少许鸡精翻炒均匀即可出锅
装入盘中，葱香浓郁，酥糯鲜香，太好吃了吧
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