位置:首页 > 豆类 > 豆类

青蛙

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:32 阅读:7933
看到这道捞汁菜会不会想到“抢凳子”的游戏,毕竟蛙多洞少,全凭自己的实力了。特地用了珍选捞汁,无需过多的调料,就能做出好吃的捞汁凉菜,藤藤菜脆爽、胡豆软面,酸辣滑溜助蛙蛙们快速钻洞成功?

用料

藤藤菜(空心菜)1小把
胡豆(蚕豆)1碗
万能捞汁
珍选捞汁50ml
大蒜2瓣
小米辣2个
花椒油2勺
油辣子1勺
适量

青蛙?钻洞——捞汁藤藤菜胡豆的做法

  1. 胡豆去皮取豆瓣、藤藤菜去叶留杆切成4cm的段、蒜切末、小米辣切圈;

    青蛙?钻洞——捞汁藤藤菜胡豆的做法 步骤1
  2. 锅里加水一点点盐,水开后放入胡豆瓣,煮到喜欢的软硬捞出过凉水沥干,接着放藤藤菜杆,煮水时间不超过1分钟,捞出过凉水沥干备用;

    青蛙?钻洞——捞汁藤藤菜胡豆的做法 步骤2
  3. 把藤藤菜垒在盘子中央,四周铺上胡豆瓣;

    青蛙?钻洞——捞汁藤藤菜胡豆的做法 步骤3
  4. 碗里放入大蒜末、小米辣,热油浇入,倒入珍选捞汁、花椒油、油辣子,拌匀即可;

    青蛙?钻洞——捞汁藤藤菜胡豆的做法 步骤4
  5. 淋在刚才的盘子里就好了,真是酸辣开胃呀,再开一瓶冰镇?好适合这么热的天。

    青蛙?钻洞——捞汁藤藤菜胡豆的做法 步骤5

小贴士

藤藤菜焯水时间不宜长。