香肠先蒸熟或煮熟切丁

大米洗好加入米与水1比1-1.2的水量泡15-20分钟，放入电饭锅煮饭键把饭煮熟

蚕豆买带壳的自己剥好洗干净（买剥好的容易老）

蒜苗切小段

平底锅烧热放油放入香肠爆香，加入蚕豆拌炒几下，让蚕豆上都沾上油脂了 加入少许热水 盖盖子焖煮3-5分钟，蚕豆有裂开的痕迹就差不多了，加入蒜苗拌炒，加入一小撮盐（香肠有咸味了盐不要放多了 也可不加）拌炒到蒜苗变软就可以出锅了

把炒好的蚕豆倒入煮好的米饭中拌匀均匀，再把电饭锅调到热饭模式焖5分钟左右即可