洋葱蚕豆炒肉
春末夏初，正是吃蚕豆的好时节。
今天婶婶拿了一大袋蚕豆角过来，看下厨房上多是蚕豆炒洋葱、蚕豆炒肉或是焖蚕豆的菜谱，突发奇想决定用洋葱和蚕豆来一起炒肉。
没想到味道很好哦！
今天婶婶拿了一大袋蚕豆角过来，看下厨房上多是蚕豆炒洋葱、蚕豆炒肉或是焖蚕豆的菜谱，突发奇想决定用洋葱和蚕豆来一起炒肉。
没想到味道很好哦！
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 蚕豆 | 适量 |
| 猪肉 | 200克 |
| 料酒 | 半勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 1勺 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
洋葱蚕豆炒肉的做法
蚕豆最好是现剥的，洗净后备用。
洋葱洗净切块。
猪肉切片，用料酒和淀粉提前腌制备用。蒜切碎。
锅烧热，倒入食用油。油热后放入蒜粒爆香，之后将猪肉下锅，翻炒均匀后倒入洋葱。
洋葱爆香后，把蚕豆倒入锅中，加酱油，大火翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮。
焖煮到蚕豆绵软后，就可以加入适量食盐起锅装盘啦！
小贴士
1.盐不要放太早，否则蚕豆不那么软。
2.蚕豆需要多点盐才会有味道。
2.蚕豆需要多点盐才会有味道。