椰蓉馅做法：软化的黄油中加入砂糖，

搅拌至发白后，分次加入牛奶和全蛋液的混合物，

搅拌均匀后加入椰蓉

最后再拌匀即可。

面团材料中黄油和盐以外的所有食材混合，慢速搅拌至无干粉无结块后，转快速搅拌至面筋刚刚趋向光滑。

加入黄油和盐，慢速搅拌与面团混合后，转快速，搅拌出能拉出均匀有弹性的薄膜。

完成面温26度左右。放入发酵箱28度，湿度80%发酵45分钟。

取出发酵好的面团，排气分割为250g每个。滚圆，放25度左右室温松驰20~25分钟。

将松驰好的面团擀开成长28cm，宽25cm。

抹上60g椰蓉铺平，将面团卷起

切开

辫3股辫。

折叠三股辫后入三能250g模具（SN2085），放入34~36度的发酵箱发至面团最高处离吐司盒边缘还有1cm左右

表面撒杏仁片，放入烤箱烘烤，上火150度 下火240度 烤18分钟左右

出炉表面筛防潮糖粉。