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清甜不腻的椰子奶冻 超绝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:36 阅读:7914
按照@少女爱丽丝 前几天发的配方做了椰子奶冻,真的太棒了。本椰子脑袋真的爱了爱了。

用料

椰子水150g
椰浆130g
动物奶油100g
牛奶200ml
白砂糖40g
吉利丁片10g

清甜不腻的椰子奶冻 超绝的做法

  1. 吉利丁片10g用冷水泡软

    清甜不腻的椰子奶冻 超绝的做法 步骤1
  2. 椰子水150g、椰浆130g、动物奶油100g搅拌均匀

    清甜不腻的椰子奶冻 超绝的做法 步骤2
  3. 牛奶200ml+糖40g加热至微烫(50-60度),从火上拿开

    清甜不腻的椰子奶冻 超绝的做法 步骤3
  4. 软化的吉利丁片捞出来放进牛奶混合物,搅拌至融化

    清甜不腻的椰子奶冻 超绝的做法 步骤4
  5. 牛奶混合液倒入椰浆混合液

    清甜不腻的椰子奶冻 超绝的做法 步骤5
  6. 过滤后将液体分装进模具,冷藏至凝固(约5hr)

    清甜不腻的椰子奶冻 超绝的做法 步骤6
  7. 一图流⬆️

    清甜不腻的椰子奶冻 超绝的做法 步骤7

小贴士

?这个量我做了四个小的,一点都不腻,太好吃了。
?我做的时候家里有啥就用啥了。没有买椰子,直接用了椰子水。牛奶也用完了,换了燕麦奶。椰浆我也是用厚椰乳代替了。做出来也好棒,我好喜欢。
?当时正好切了芒果就放在上面吃了,其实不配芒果会更好吃,椰子奶冻的味道更突出出,加了芒果倒都是甜味了。