老椰子一个，用剪子去掉椰子毛，再用刮皮器刮掉贴在椰子壳上的毛。

理发后的椰子。

可以在这步之前用厚的菜刀砍去硬壳。这样更容易蒸熟。有三个洞，长的不一样那个是椰子嘴，是软的，捅破。

开好洞了。

可以先喝一些。

把水倒出来。

还是在椰子嘴这边砍一个口，撬开硬皮。

把口再开大一些。

泡好的糯米把水倒掉。

用小勺子把米灌入椰子里。

倒入椰子汁，放入糖，把米装满。电饭锅里加入足够的水，放入椰子。

用保鲜膜封口，选煮饭功能，两轮。最好用重物压在封口处。

我的电饭锅小，没有压东西，糯米饭涨了一些。

如果用椰汁泡米蒸熟的糯米饭椰子味更佳。

也可以用刀砍掉外皮再蒸或者吃之前砍掉外皮。

如果去掉硬皮，里面就好切了。均分切更好看。