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糖桂花椰子千层马蹄糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:36 阅读:7925

用料

黄浆
马蹄粉125克
糖桂花50克
清水350ml
黄糖60克
350ml
白浆
椰浆400ml
糖粉/白砂糖/炼奶70克
马蹄粉125克
牛奶120克

糖桂花椰子千层马蹄糕的做法

  1. 黄浆:
    马蹄粉加水混合过筛备用

    糖桂花椰子千层马蹄糕的做法 步骤1
  2. 350ml的水加黄冰糖,糖桂花加热融化

    糖桂花椰子千层马蹄糕的做法 步骤2
  3. 加入两勺过筛好的面糊,搅拌成蜂蜜状

    糖桂花椰子千层马蹄糕的做法 步骤3
  4. 再倒回面糊里搅拌均匀

    糖桂花椰子千层马蹄糕的做法 步骤4
  5. 白浆(跟黄浆一个步骤,如果你用的炼乳就可以直接搅拌均匀,不用弄成跟黄浆一样的步骤了)
    椰浆,马蹄粉搅拌均匀过筛
    牛奶,白糖加热融化
    加入两勺过筛的面糊,搅拌均匀再加回面糊里搅拌均匀
    (其实我试了拿椰浆粉加水,糖,和其他材料混合均匀就用了,效果也差不多)

    糖桂花椰子千层马蹄糕的做法 步骤5
  6. 水烧开,中火
    先倒黄浆(搅拌均匀再倒)一层蒸3分钟左右,透明就行了
    一层黄一层白,最后一层加完蒸5分钟

    糖桂花椰子千层马蹄糕的做法 步骤6
  7. 彻底晾凉再脱模切哦

    糖桂花椰子千层马蹄糕的做法 步骤7
  8. 吃起来duangduang的,微甜

    糖桂花椰子千层马蹄糕的做法 步骤8