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椰子油版燕麦黄金芝士条

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:36 • 阅读：7922
改良了这款经典的面包
在基础面团中加入燕麦片和黑芝麻
口感更加丰富了

用料

椰子油25克
细砂糖20克
盐3克
鸡蛋1个
牛奶180克
高筋面粉300克
奶粉10克
燕麦片1大勺
黑芝麻1把
马苏里拉芝士碎适量
香甜沙拉酱适量
欧芹碎适量

椰子油版燕麦黄金芝士条的做法

  1. 除椰子油和糖以外的材料放入面包机，和面20分钟

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤1

  2. 加入椰子油和盐，继续和面15分钟

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤2

  3. 直到可以拉出薄膜，直接面包机发酵至原来的两倍大

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤3

  4. 将发好的面团排气，分成75克一份滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤4

  5. 取一份面团擀薄，卷起来搓成长条

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤5

  6. 第一次搓长之后再盖上保鲜膜静置10分钟

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤6

  7. 继续搓到烤盘的宽度

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤7

  8. 刷上蛋液，裹上芝士碎

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤8

  9. 烤箱35度发酵至原来的1.5倍

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤9

  10. 挤上沙拉酱，上下火175度烤20分钟，记得上色均匀之后在上面放一个烤盘，避免表面焦糊

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤10

  11. 出炉后趁热撒欧芹碎，尽量不要省略，口感更好

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤11

  12. 完美的早餐搭配

    椰子油版燕麦黄金芝士条的做法 步骤12

小贴士

静置是为了更好的整形
分两次搓长条
发酵前裹好芝士碎，避免面包被排气
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