椰蓉面包卷
香软椰蓉面包卷，好看又好吃。
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 600克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 牛奶 | 320克 |
| 酵母 | 7克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
| 椰蓉馅料 | |
| 黄油(软化) | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 炼奶 | 30克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 椰蓉 | 100克 |
| 牛奶 | 30克 |
椰蓉面包卷的做法
面团所有材料除黄油外，揉成面团后，再加黄油揉成光滑面团。然后发酵至两倍大。
椰蓉馅料，把黄油和糖拌均匀
再加蛋黄和炼乳搞拌匀，后加牛奶拌匀
然后加进椰蓉
拌匀备用
面团发至两倍大后排气滚圆后，松驰15分钟左右。
然后擀成长方形55×35 cm，放进椰蓉馅
用抹刀或勺子把椰蓉馅抹均匀
然后从长的那边折叠3层
然后用刀平均分成15等份
然后拿出一份再切3份，顶部不用切断，然后就是编辫子
编好后再从下至上卷起收口，重复把15份整形好。
长方形模具大概是40×28 cm
整形好进行二发2倍大
表面刷上之前剩下的一个蛋黄液
烤箱上下火预热175度，烤20分。如果上色快可盖上锡纸。
Enjoy!
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