将酵母放在酵母盒中，除了用于椰蓉馅的材料外，其余材料都放入面包桶中。（如果面包机没酵母盒，酵母直接放面包桶吧）

如果是松下面包机，菜单选择2：软式面包，烤色：淡，按开始键即可。如果是其他品牌的，按下普通面包程序。

在面包机开始工作后，可以制作椰蓉馅了。黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。

加入一个蛋黄，继续搅打均匀。

加入椰蓉，拌匀备用。

当面包机工作到离完成还有2小时的时候，将面团取出，面包机盖子放下，维持面包机原温度。（原谅我拍照时晚了1分钟，最好自己设个闹钟提醒），这时候，面团已经完成了醒面、揉面和差不多半小时的发酵。如果你的面包机有暂停键，就可以暂停来操作了。

取出面包桶中的叶片，防止后面进入程序的第二次发酵时将整形好面团打乱。

将面团擀成35*20大小的面片。

将椰蓉馅涂抹满面片的2/3部分。

将未涂椰蓉馅的1/3部分的面片翻折。

将面片的另1/3部分翻折。

用擀面棍擀长后再翻折一次。

将翻折好的面团从中间竖切。

切面朝上，并排归拢。

将整好型的面团放回面包桶，此时离完成还有1小时45分钟 ，可以有1个多小时的发酵时间。（如果是暂停操作的，就可以选择继续，或者自行选择发酵、烘焙的过程了。）

在离结束还有36分钟的时候，打开盖子，面团已经发酵到满模的状态了。

在面团上刷蛋液，洒上椰蓉后，关盖，进入烘烤过程。

35分钟烘烤后，等面包机发出哔哔声后取出。因为这个吐司里加了一定量的椰蓉馅，所以就不用提早取出了，否则可能不熟。

取出面包，美美享用吧。