准备好材料 椰子选用老椰子

接下来 老椰子上戳三个中最大的洞 把椰子水倒出来

开椰子小妙招 把椰子放在火上烤一烤 再用刀劈开就很容易了

椰子劈开 壳肉分离

椰子肉去皮 切成条

鸡洗干净 放冷水下锅煮到水烧开 焯水 洗干净重新放水 放葱姜 放虫草花（少放一点不然颜色太深）

放入椰子肉 高压锅压15分钟

最后倒入椰子水 煮五分钟