先上成品

把水合法的材料放入厨师机，倒入牛奶

放好

厨师机开2档-3档把水合法材料搅拌均匀

搅拌均匀的面团放入碗中（面团会有一点点粘，可以带个手套）

保鲜膜密封放冰箱冷藏一晚

第二天早上拿出来，面团有一层厚膜

把面团剪成小块

放入酵母

厨师机2-3档把酵母搅拌均匀

面团光滑后加入软化的黄油和盐继续搅拌

面团水分比较大，可以用3-4档搅拌出手套膜

把面团整圆后放入盆里

盆外盖保鲜膜放烤箱，用发酵档30度，70分钟左右，发酵至两倍大

发酵好的面团，中间按下不会回缩

面团取出后，轻轻按压排气（如果面团有点黏的话可以在手上和面板上撒一点面粉）

平均分成8份

每个面团整圆后盖保鲜膜醒发20分钟

在醒发面团的时候可以把里面的椰蓉馅做好，配方在另一个食谱里:https://www.xiachufang.com/recipe/106829844/万能椰蓉馅

醒发好的面团取一个，按压擀成长方形

把长方形的一边按薄

把椰蓉馅放满2/3的地方

铺均匀

从上往下卷起，卷紧

卷好封口，再搓长至25厘米左右

全部搓好放入烤盘，我用的28*28的方盘

放烤箱用发酵档35度，发酵50分钟左右，把盘子发满既可，底层放一盘热水，，保持湿度

盘子发满后取出

表面刷一层全蛋液，或者牛奶都可以

放入预热好的烤箱中层，上火160度，下火170度，烤25分钟

慢慢膨胀

长起来了

烤到一半时间的时候，表面上色到自己喜欢的颜色时加盖锡纸

时间到，出炉

近看一下

底部颜色刚刚好

颜色太漂亮了

撕开一排，拉丝松软

掰开一排，馅料满满，椰香满满

满满的馅料，开动吧～