选红彤彤的山楂，生一点的最好，挑出坏果。

用盐加面粉冲洗干净。

洗好用小刀。

把屁股上有洞的一面用刀尖挖掉。

准备柠檬，白糖，冰糖，此配方不要减糖，一减做不成形。

放凉水刚刚没过山楂就行（水不要放多）此时放入柠檬汁一起煮。

放柠檬汁是防止山楂氧化，变黑。

不要久煮，煮3到五分钟即可。

煮好赶紧抽筋扒籽。

用手或镊子夹住果柄，轻轻一拔筋就出来了。再把籽去除，因为戴了手套，无法双手拍照片，请在此环节去籽，去筋。

把籽去掉用手揉一下，看有没有漏掉的籽，一定弄干净。

把果肉和刚才煮山楂的水一起倒入破壁机。

打成细腻的果泥，如果是普通搅拌机请一定再过滤一下果泥。不然山楂可能会牙陈。

加入白糖冰糖，打出果泥是肉粉色，一会上火会慢慢变红，不用添加任何色素，胶类。

重点来了：全程请中小火，而且用不粘锅。一定不停搅拌。

请注意读图中文字，一定不停搅拌，一定不能停。

45分钟，果泥颜色变红，变透明，可以滴落时，这个状态，山楂果酱即成，可装瓶，抹面包吃了。

山楂糕还需进一步搅拌加热。60分钟这个状态那可。

容器在备料时就要准备好，因为一直搅拌离不开人，干净保鲜盒，内壁轻抹玉米油，趁热倒入山楂泥。用刮刀抹平，不加盖和保鲜膜，凉了再盖放入冰箱冷藏。

把万圣节，任何模具，尤其是冰棍模具。冷却放入冰箱冷藏。（硅胶模具不用抹油，无水无油干净即可）

6小时后，倒扣出模。

万圣节气氛浓浓。

万圣节?

米奇老鼠！

传统山楂糕块。

咬一口。

狐狸?山楂棒。

小白给帝君做的狐狸糖模，做成狐狸山楂糕棒棒也是绝了。

爱了爱了。

小小一个更适合小朋友，又不粘手。